Resep Makanan Nusantara Kita

Bolu jerman dikenal memiliki citarasa yang lembut, variannya bisa anda buat sesuai selera selain rasa vanilla bisa juga diberi varian coklat, green tea, mocca, jeruk atau red velvet. Selain cara membuatnya yang mudah baik dengan teknik panggang atau kukus tentunya memiliki rasa enak dan cocok dijadikan teman saat minum teh. RESEP BOLU JERMAN PANGGANG KACANG ALMOND Bahan-bahan: 6 butir kuning telur 3 butir putih telur 100 gr mentega cair 100 gr gula pasir 35 gr tepung jagung 25 gr susu bubuk 60 gr tepung terigu 1/2 sdt emulsifier 2 sdm air 1/2 sdt vanili bubuk. Bahan taburan (bila ada/suka): Kacang almond Cara Membuat Bolu Jerman Kacang Almond: Panaskan oven 170' C, siapkan loyang (saya pakai loyang tulban 22 cm), oles margarin dan taburi dengan tepung terigu. Sisihkan. Kocok bersama-sama kuning telur, putih telur, gula pasir, emulsifier, susu cair, tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok hingga mengembang dan kental. Matikan mixer. Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit sa

Masakan ikan kembung bumbu iris berikut ini tidak kalah enaknya dengan ikan kembung bumbu kuning atau pesmol. Selain lebih cepat dan sederhana dalam cara pengolahannya, rasanyapun terasa lebih segar apalagi disajikan pedas bersama nasi hangat. Pada siang hari tentunya kita mengharapkan menu makanan yang membuat badan kembali segar dan bersemangat menjalankan aktifitas, mudah-mudahan resep ikan kembung bumbu iris pedas kali ini bisa menjadi salah satu pilihan teman makan siang anda. ati RESEP IKAN KEMBUNG GORENG BUMBU IRIS PEDAS Bahan : 500 gram ikan kembung 150 gram tomat potong kasar 2 siung bawang putih iris halus 4 butir bawang merah iris halus 1 butir bawang Bombay iris kasar 50 gram cabe hijau iris serong 10 buah cabe rawit merah, iris serong 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 100 ml air Minyak secukupnya untuk menggoreng Cara Membuat Ikan Kembuang Goreng Bumbu Iris Pedas: Buang isi perut dan kepala ikan kembuang, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan a

Menu masakan yang di oseng atau bisa juga di tumis ini cara membuatnya mudah dengan bahan dan bumbu yang sederhana. Orak arik telur ayam bisa juga anda ganti dengan telur puyuh rebus, tahu atau tempe, dan agar lebih variatif untuk sayurannya anda bisa menambahkan wortel atau kembang kol. Bila kurang suka pedas anda dapat mengganti cabe rawit dengan cabe merah besar yang bijinya dibuang terlebih dahulu dan di iris serong, atau cabe rawitnya dimasak utuh sesuai selera anda. RESEP OSENG BUNCIS TELUR ENAK PEDAS Bahan dan bumbu: 3 genggam buncis di potong ujungnya buang seratnya kemudian di potong-potong +  3 cm 6 bawang merah iris tipis 5 bawang putih iris tipis Cabe rawit atau cabe besar secukupnya sesuai selera, iris 3 centi lengkuas memarkan 3 centi jahe memarkan. 1-2 butir telur, kocok lepas 3 sendok makan saos tiram Sedikit merica bubuk Bumbu kaldu instan (saya pakai Royco rasa ayam) secukupnya Kecap asin ( pengganti garam ) secukupnya Caran Membuat Oseng Buncis Telur Enak Pedas: Tumi

Resep Masakan tahu  goreng dan kemudian diberi bumbu kecap pedas ini menjadi menu yang enak saat menemani anda makan bersama nasi panas. Meskipun tahu termasuk bahan makanan yang murah dan sederhana namun memiliki kandungan protein nabati yang baik. Rasa pedasnya bisa anda atur sesuai kebutuhan dan selera anda, yang pasti masakan sederhana ini bisa dijadikan menu penambah selera makan yang dapat diandalkan. RESEP TAHU KECAP PEDAS MASAKAN ENAK SEDERHANA Bahan dan bumbu: 5 tahu kuning (tahu Bandung), potong 2 bagian menjadi bentuk segi tiga atau sesuai selera 7 cabe rawit iris serong atau biarkan utuh 2 cabe merah besar iris serong 5-7 sdm kecap manis atau sesuai selera 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong Garam dan gula pasir secukupnya Bumbu halus: 6 bawang merah 4 bawang putih 2 cm jahe Caran Membuat Tahu Kecap Pedas Masakan Enak Sederhana: Goreng tahu hingga kuning kecoklatan atau sampai berkulit atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan c

Sebenarnya yang diolah adalah ceker (kaki) ayam bukan ceker setan, makna setan mengartikan panas atau pedas sedangkan mercon (petasan) juga merupakan kiasan dari cabe rawit yang super pedas (pedas sekali). Nah kembali lagi pada menu masakan ceker ayam yang diolah dengan bumbu pedas berikut ini. Tips nya pilihlah ceker (kaki) ayam yang memiliki daging yang tebal (gemuk) agar benar-benar dapat merasakan enak dan lezatnya ceker ayam. agar tulangnya menjadi empuk anda dapat menggunakan panci presto namun bisa juga cukup direbus hingga dagingnya terasa empuk. Bila masih terlalu takut dengan rasa pedas anda dapat mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan (sesuai selera) atau cabe rawit bisa diganti dengan cabe merah besar saja. Selamat mencoba. RESEP CEKER AYAM SETAN BUMBU MERCON Bahan dan bumbu : 500 gram ceker ayam 1 buah jeruk nipis, diperas 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 3 cm jahe geprek 3 cm lengkuas geprek 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya Garam, gula pasir d

Indonesia memiliki banyak macam menu masakan soto yang enak, baik dengan bahan dasar daging sapi, daging kambing atau daging ayam. Kali ini kita akan membuat Soto Tangkar khas Betawi (Jakarta). Rasanya yang gurih dan hangat pas untuk menemani makan anda disaat udara dingin atau anda yang sedang ingin berkeringat. Soto Tangkar bisa dijadikan teman nasi atau ketupat. Tetangganya Jakarta yaitu daerah Karawang juga memiliki menu soto tangkar yang hampir sama dengan soto tangkar Betawi, apapun asal daerahnya yang penting rasanya lezat. Selamat mencoba. RESEP SOTO TANGKAR ASLI BETAWI PALING ENAK Bahan dan bumbu: 750 gram daging sandung lamur (sapi) 1 liter air 3 cm lengkuas,memarkan 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 5 cm jahe, memarkan 10 cm kayu manis 8 butir cengkeh 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 buah tomat merah, belah menjadi 6 bagian 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus Bumbu yang di haluskan: 9 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 bua

Resep tempe goreng dengan sambal kemangi yang pedas dan enak ini juga dapat diaplikasikan pada tempe mendoan. Cara membuat sambal dan cara pengadukannya pun sama, yang berbeda hanya pada proses menggoreng tempe. Aroma daun kemangi yang khas memberikan tambahan terapi untuk menambah selera makan. Bila kurang suka pedas atau sebaliknya, anda cukup mengatur jumlah cabe rawit yang digunakan. Selamat mencoba. RESEP TEMPE GORENG SAMBAL KEMANGI PEDAS Bahan dan bumbu: 200 gram tempe, potong dadu 1 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 genggam daun kemangi atau secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bahan Sambal: 7 buah cabe merah 8 buah cabe rawit, atau sesuai selera 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh terasi bakar 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 tomat, potong-potong Cara Membuat Tempe Goreng Sambal Kemangi Pedas: Bumbui tempe dengan garam, ketumbar bubuk dan sedikit air. Biarkan kurang lebih 15 menit hingga meresap kemudian goreng hingg

Oseng cumi kali ini paling enak dimasak pedas seperti mercon, namun bila kurang suka terlalu pedas anda dapat mengurangi jumlah cabe rawitnya atau bisa juga dimasak utuh. Dan bila suka basah atau berkuah, anda bisa menambahkan sedikit air. RESEP OSENG CUMI PEDAS SAUS TIRAM Bahan dan bumbu: 500 gram cumi, bersihkan, buang tintanya dan potong-potong 1 sendok makan air jeruk nipis 5 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 1 ruas lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam 4 buah cabe merah, iris serong 3 buah cabe hijau, iris serong 7 buah cabe rawit, iris tipis 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap ikan garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Membuat Oseng Cumi Pedas Saus Tiram: Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit. Masak hingga layu.

Masakan kambing dengan bumbu kuah kuning asam pedas ini dijamin enak, hangat dan pastinya akan menambah selera makan anda. Sop kambing yang terkenal biasanya dari madura, namun masih banyak olahan sop kambing daerah lain atau kreasi dapur kita sendiri yang juga enak. RESEP SOP KAMBING ASAM PEDAS Bahan 1 : 500 gram iga dan tulang kambing 200 gram tetelan kambing 3 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam 2 batang daun bawang, rajang 1 cm 100 g asam jawa muda kerik, memarkan 1 1/2 sendok teh garam 1500 ml air Bahan 2 (dihaluskan) : 5 siung bawang putih 5 buah bawang merah 3 cm jahe 2 cm lengkuas 3 cm kunyit 2 butir kemiri 10 buah cabe rawit Bahan 3 : 4 sdm  minyak goreng 7 gram (1 bungkus) kaldu bubuk isntan (saya pakai Royko rasa sapi) 1 sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir Bahan 4 : 10 buah belimbing sayur belah, potong 1 cm 2 buah tomat, potong dadu 2 batang daun bawang ambil hijaunya, rajang 2 sdm bawang merah goreng Cara membuat Sop Kambing Gu

Masakan sotong/ cumi yang satu ini uniknya diisi ketan, rasanyan pulen dan gurih. Kalau anda membuat ketupat, nah masakan sotong yang enak ini proses memasaknya hampir sama. Selain ketan atau pulut (melayu) masakan sotong ini bisa diisi dengan tahu, telur, udang. Dengan bumbu kuah kuning yang pedas dijamin akan menambah selera makan anda. Selamat mencoba. RESEP SOTONG SUMBAT KETAN KUAH PEDAS Bahan dan bumbu: 500 gram Sotong putih ( bersihkan ) Beras ketan secukupnya (sesuai jumlah sotong), di rendam 2-3 jam, cuci dan tiriskan 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, memarkan 1 ruas jahe, memarkan 600 ml air, tambahkan bila kurang 65 ml santan kental instan  Garam secukupnya kaldu bubuk, secukupnya 1 buah tomat, potong menjadi 6 bagian. 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 7 butir bawang merah, 4 siung bawang putih merica ketumbar 3 butir kemiri 2 ruas kunyit bakar 8 buah cabe rawit, atau sesuai selera Cara Membuat Sotong Sumbat Ketan

Masakan Tongseng paling enak dimakan saat udara dingin, tapi tidak jarang juga dinikmati pada siang hari saat udara sedang panas, katanya sih bikin seger kepala. Tongseng daging sapi tanpa tulang itu sudah biasa, tapi kalau tongseng iga sapi punya keistimewaan tersendiri saat menyantapnya, lebih memiliki sensasi yang menyenangkan disaat makan. Bumbu rempah yang pas dan rasa pedas yang cukup tentu membuat tongseng iga sapi menjadi lebih enak dan semakin menambah selera makan anda. Selamat mencoba. RESEP TONGSENG IGA SAPI NASAK PEDAS Bahan: 1½ kg iga, rebus sampai empuk Bumbu halus: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1½ sendok makan ketumbar 1 sdm merica ½ buah pala 3 buah kemiri 3 cm jahe 3-4 cm kunyit Cabe rawit sesuai selera 4 buah cabe merah besar ataupun keriting Bumbu lainnya: 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya 3 batang serai, geprek 4 cm lengkuas, geprek 2 buah tomat hijau potong-potong 4 sendok makan kecap manis/ secukupnya sesuai selera Garam sec

Sayur tahu yang satu ini menjadi lebih enak dengan tambahan cabe gendot (Sunda - Jawa Barat). Di dalam buah cabai terdapat kandungan vitamin C dan betakaroten (provitamin A), yang ternyata lebih daripada buah-buahan seperti mangga, nanas, dan semangka. Bahkan kadar mineralnya terutama kalsium dan fosfor, melebihi kadar mineral yang ada pada ikan segar. Cabai memiliki kandungan vitamin C tinggi. Sedangkan Kapsaisin merupakan zat yang membuat cabai terasa pedas, tersimpan dalam urat putih cabai, tempat melekatnya biji. Kapsaisin ini bersifat stomakik, yakni dapat meningkatkan nafsu makan. RESEP SAYUR TAHU KUNING SANTAN CABE GENDOT PEDAS Bahan: 8 buah  tahu Bandung ukuran sedang, potong segitiga/sesuai selera, goreng hingga berkulit 3 buah labu hijau kecil, kupas, potong-potong sesuai selera 7 buah cabe gendot, atau sesuai selera 60 ml santan instan 1 ruas jari lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera (uji rasa) 800 ml/(2 gelas ) Air 3 sendok ma

Cabe merah selain dijadikan bumbu ternyata bisa dijadikan asinan atau di goreng seperti resep makanan berikut ini. Cara membuatnya mudah, anda dapat memberi isian sesuai selera yang anda inginkan. Cabe terkesan pedas namun cabe merah besar tidaklah demikian. Semoga anda tertarik mencobanya. RESEP CABE MERAH  ISI TAHU UDANG  GORENG Bahan dan bumbu: 15 cabe merah / secukupnya ( pake yang hijau juga bisa ) 5 buah tahu kuning (Bandung) atau jenis lainnya, hancurkan / lumat kan 10 ekor udang, kupas kemudian cincang 1 sendok makan bawang merah goreng ( haluskan ) 1/2 sendok makan bawang putih goreng ( haluskan ) 2 tangkai daun bawang, potong kecil 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam atau secukupnya Bumbu penyedap secukupnya, saya pakai Royco rasa ayam 2 butir telur Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Cabe Merah Isi Tahu Udang Goreng: Tangkai cabe jangan di buang, belah dan keluarkan isi cabe, cuci kemudian tiriskan Campur tahu, udang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, d

Bajigur adalah minuman yang enak disajikan selagi panas atau hangat. Minuman tradisional masyarakat sunda ini hadir karena suhu udara daerah Jawa Barat yang dingin diwaktu malam ataupun pagi hari. Di pedesaan bajigur hangat paling cocok dinikmati bersama kacang tanah, ubi atau singkong rebus hangat yang pas sekali untuk teman ngobrol . Bahan dan cara membuat Bajigur cukup sederhana dan mudah. Rasanya yang gurih, harum dan manis seperti minum kopi ini baik diminum oleh semua kalangan. RESEP BAJIGUR MINUMAN HANGAT ASLI BANDUNG Bahan : 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 200 gram gula aren, sisir (tambahkan gula bila menurut selera anda dirasa kurang manis)  1 sendok teh kopi bubuk 1/2 sendok teh garam 3 cm kayu manis 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh vanili Pelengkap: Kolang kaling secukupnya, belah memanjang menjadi 4 bagian, cuci dan rebus hingga empuk, tiriskan. Cara Membuat Bajigur Minuman Hangat Enak Asli Bandung: Rebus santan, gula aren, kopi, kayu manis, garam, daun pandan, dan

Resep Tumis Cumi Nasi Hitam , yang enak ini sayang kalau dilewatkan, jangan lihat hasil jadinya, tapi rasakan sensasinya dengan citarasa yang gurih dan nikmat. Mau dibikin pedas atau tidak tergantung selera anda. Kenapa warnanya hitam, ya tentunya dari tinta yang terkandung dalam cumi. Mau tau manfaat tinta cumi, ternyata membawa khasiat luar biasa, setidaknya pada hewan percobaan.  Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hiroki University  di Jepang,  tinta  cumi dapat mengaktifkan  sel darah  putih  untuk melawan tumor. Penelitian dilakukan terhadap 15    ekor  tikus yang  dikembangkan dalam tubuhnya  penyakit  tumor  ganas. Tikus-tikus  tersebut diberi  suntikan tiga dosis cairan tinta cumi atau sekitar 200 mg tinta cumi.   Ternyata hanya  tiga  tikus  yang mati, sisanya tetap  hidup.  Sebagai  perbandingan, 15 tikus  lainnya yang  juga menderita penyakit  yang sama tidak  diberikan suntikan  tinta  cumi dan  semua mati dalam waktu tiga minggu. RESEP NASI GORENG HITAM TUMIS