Resep Makanan Nusantara Kita

Selain buah nangka muda, ternyata buah cempedak yang juga masih satu family dengan buah nangka ini enak juga dibuat masakan gulai. Ditambah sedikit rasa pedas membuat gulai buah cempedak menjadi semakin enak. RESEP GULAI BUAH CEMPEDAK MUDA PEDAS Bahan: 1 kg buah cempedak muda, kupas kulitnya, potong-potong dan rebus sampai empuk Blender bumbu hingga halus: 7 bawang merah 5 bawang putih Cabe rawit, sesuai selera 1 1/2 sendok makan ketumbar 3 butir kemiri 4 cm kunyit ( atau sampai warna bumbu menjadi kuning ) 4 cm lengkuas, memarkan 4 cm jahe, memarkan Bumbu lain: 2 batang serai, memarkan 4 daun jeruk 3 daun salam 1-2 tomat potong-potong sesuai selara Air secukupnya Santan kental siap pakai secukupnya (saya pakai SUN KARA 7 ml) Garam, gula dan royco sapi secukupnya Cara membuat Gulai Cempedak Muda Enak Pedas: Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan tidak berbau langu. Masukkan air. Didihkan. Masukkan cempedak. Biarkan bumbu meresap dan air surut, tambah

Sayur tempe berikut ini rasanya sungguh spesial, selain ditambah pepaya muda dan petai juga semakin enak dengan pedasnya cabe gendot atau sebagai alternatif bisa juga diganti dengan cabe rawit domba /cabe rawit merah). Dan bumbu yang gurih dari udang kering semakin menambah kelezatan sayur tempe berikut ini. Selamat mencoba. RESEP SAYUR TEMPE PEPAYA MUDA ENAK PEDAS Bahan dan bumbu: 1 buah pepaya muda di kupas dan di potong batang korek. 2 bungkus tempe, potong kecil agak tebal Beberapa papan petai, kupas 3 genggam kacang lotho rebus sampai empuk 1 genggam udang kering (rendam dengan air hangat sebentar lalu tiriskan) 2 buah tomat, potong-potong sesuai selera Cabe gendot atau bisa diganti cabe rawit domba (merah besar) secukupnya, biarkan utuh Blender (bumbu halus): 12 butir bawang merah 9 siung bawang putih 2 sendok makan terasi 2 sendok makan ketumbar 1 sendok makan merica 5 buah kemiri 3 cm kunyit 3 cm jahe 5 cabe merah besar ( saya pakai cabe giling ) Bumbu lainnya: 3 batang serai,