Resep Makanan Nusantara Kita

Cara membuat bumbu karedok asli Sunda (Jawa Barat) baik untuk kacang panjang maupun leunca pada dasarnya sama saja. Ciri khasnya ada pada ketajaman rasa bumbu kencur (cikur), terasi yang diperkuat dengan aroma daun kemang dan cabe rawit sebagai kunci kelezatan karedok. Karedok biasanya disajikan bersama nasi hangat, ikan asin, tahu/tempe goreng dan kerupuk. Sunda terkenal dengan kelezatan sambal dan lalapannya. Dan karedok menjadi salah satu kekayaan kuliner tradisional Jawa Barat yang tidak akan dilupakan. RESEP KAREDOK KACANG PANJANG SUNDA ASLI ENAK Bahan dan bumbu: 5 lonjor kacang panjang, cuci bersih dan potong-potong 1 cm Daun kemangi secukupnya sesuai selera, cuci bersih 5 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera 1 cm kencur/cikur 1/2 siung bawang putih 1 sendok teh terasi bakar/matang 1/2 sendok teh irisan gula merah, atau secukupnya sesuai selera 1/4 sendok teh asam jawa 1/4 sendok teh garam, atau secukupnya sesuai selera Cara Membuat Karedok Kacang Panjang Sunda Asli Enak: Si

Resep puding berikut ini menggunakan buah pepaya segar sebagai mozaik sekaligus mangkuk atau wadah puding agar-agar tersebut. Cara membuatnya mudah dan sederhana, selain mendapatkan puding yang lembut dan enak juga ada tambahan tekstur dan rasa buah pepaya yang segar di dalamnya. Baik agar-agar maupun pepaya memiliki fungsi yang baik untuk kesehatan pencernaan, jadi tunggu apa lagi mari kita mulai membuatnya. RESEP PUDING PEPAYA SANTAN SUSU AGAR-AGAR PUTIH Bahan-bahan: Buah pepaya matang ukuran sedang. 800 ml air 7 gram (1 bungkus) tepung agar-agar warna putih, saya gunakan Swalow 65 ml Santan kelapa kental siap pakai, saya gunakan Sun Kara 40 gram (1 sachet) Susu kental manis 120 gram gula pasir, atau sesuai selera (uji rasa) Cara Membuat Puding Pepaya Santan Susu Agar-agar Putih : Kupas kulit buah pepaya dan cuci hingga bersih. Belah memanjang menjadi 2 bagian. Buang bijinya hingga bersih. Gunakan sendok cetakan cocktail untuk membentuk bulat daging bagian dalam pepaya (secukupnya da

Cara membuat pempek (empek-empek) dengan bahan nasi sisa yang tidak habis semalam cukup sedehana. Jika tidak ada ikan tenggiri atau ikan gabus, anda dapat menggunakan udang kering (Ebi) sebagai campuran untuk menambah rasa gurih dan harum. Pempek dengan bahan nasi memiliki citarasa yang tidak jauh berbeda dengan pempek Palembang pada umumnya, namun pempek nasi memiliki kulit yang sedikit garing setelah digoreng. RESEP PEMPEK NASI SISA CUKO ASLI PALEMBANG Bahan dan bumbu: 1 mangkuk nasi 1/2 mangkuk air 3 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok makan ebi, rendam sebentar dengan air panas agar sedikit lunak 1 sendok makan garam 2 butir telur ayam 2 sendok makan tepung terigu 500 gram tepung tapioka/kanji Bahan isi (sesuai selera): Telur ayam Telur puyuh rebus Sosis Pelengkap (secukupnya): Mie kuning, bihun dan timun Cara Membuat Pempek Nasi Sisa Dan Cuko Asli Palembang: Siapkan panci, masukan nasi, air, ebi, bawang putih halus dan garam. Masak dan aduk rata hingga air susut/berkurang. Mas

Siapa sangka buncis juga bisa dijadikan cemilan yang enak. Seperti halnya jamur tiram, buncis dapat digoreng dengan balutan tepung yang renyah dan crispy syaratnya harus disajikan segera selagi hangat apalagi disajikan pedas atau sesuai dengan selera anda. Buncis yang digunakan bisa dari jenis baby buncis ataupun buncis biasa yang cukup muda (tidak terlalu tua). Selamat mencoba. RESEP BUNCIS GORENG TEPUNG CRISPY Bahan: 200 gram baby buncis atau buncis biasa yag cukup muda Minyak goreng Bahan Pencelup (cair): 50 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder 1 siung bawang putih, haluskan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 125 ml air es Tepung Pelapis (kering): 200 gram tepung terigu 50 gram tepung maizena 1/4 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk, atau secukupnya sesuai selera 1/4 sendok teh merica bubuk, atau secukupnya sesuai selera 1/2 sendok teh garam, atau secukupnya sesuai selera Cara Membuat Buncis Goreng Tepung Crispy Enak Dan Renyah: Bersihkan

Masih bingung bagaimana cara membuat Jagung Bakar yang enak dengan bahan bumbu yang sederhana dan praktis, berikut ini panduan bagaimana cara membuat mendapatkan rasa jagung bakar yang istimewa dan komplit manis, asam, asin dan pedas. Sekitar tahun 90-an di daerah Dago - Bandung banyak penjual jagung bakar kaki lima dengan rasa sekelas bintang lima, namun seiring perubahan tata ruang kota kini jarang terlihat, namun bila anda ke Lembang - Bandung masih akan banyak anda dapatkan.  RESEP JAGUNG MANIS BAKAR BUMBU PEDAS PRAKTIS Bahan dan bumbu: 6 buah jagung manis, pilih yang ada batang tongkolnya 1/2 sendok makan garam larutkan dengan 150 ml air Bahan bumbu praktis: 2 sendok makan margarin 1 sendok makan saus tomat 3 sendok makan saus sambal pedas Cara membuat Jagung Bakar Manis Bumbu Pedas Praktis: Kupas dan bersihkan jagung dari kulit dan rambut. Potong sedikit bagian pucuk buah. Campur margarin, saus tomat, saus sambal dan aduk hingga tercampur rata. Panaskan arang pembakaran hingga ad