Resep Makanan Nusantara Kita

Sayur Umbut Kelapa yan enak ini merupakan masakan khas Riau. Sayur Umbut kelapa menjadi masakan istimewa karena hanya dibuat atau disajikan pada acara tertentu saja. Umbut kelapa berasal dari pohon kelapa muda yang berada di bagian pucuk pohon kelapa yang usianya dibawah 7 tahun, bentuk dan seratnya mirip dengan rebung (pohon/tunas bambu muda) hanya warnanya lebih putih dan halus. RESEP SAYUR UMBUT KELAPA MASAK LEMAK PUTIH Bahan dan bumbu: 250 gram umbut kelapa diiris tipis, cuci dan rebus dalam air mendidih sampai lembut. Angkat, tiriskan 200 gram udang, kupas, cuci, tiriskan 1 genggam buncis, buang bagian serat samping, potong-potong 3 cm (optional) 5 cabe merah besar, buang bagian bijinya, cuci, potong serong 4 cm lengkuas, geprek 3 buah tomat Bumbu kaldu ayam secukupnya Garam dan gula pasir secukupnya 300 ml santan kental (saya pakai santan instan Kara 65 ml) 800 ml air (kalau pakai santan instan Kara airnya 1 liter) Bumbu halus: 10 bawang merah 5 siung bawang putih 1 1/2 sdm meric

Cara membuat perkedel tahu dengan campuran kornet sapi ini mudah dan praktis. Selain enak dijadikan teman makan, enak juga dijadikan cemilan yang menyehatkan. Bila ingin terasa pedas anda dapat menambahkan irisan cabe rawit kedalam adonan perkedel, wah rasanya pasti enak banget. Selamat mencoba. RESEP PERKEDEL TAHU KORNET GORENG RENYAH Bahan dan bumbu: 6 buah tahu kuning (bandung) ukuran sedang atau sesuai selera, cuci, tiriskan 1 butir telur 4 sendok makan kornet sapi/corned beef (sesuai selera) 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1/2 sendok teh merica biji (1 sendok teh merica serbuk) 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil 2 batang daun seledri, potong kecil-kecil 3 cabe merah besar, buang biji dan kemudian diiris halus Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya sesuai selera, saya pakai Royco sapi Garam secukupnya (uji rasa) Bahan Lainnya : 2 butir telur kocok lepas Minyak untuk menggoreng secukupnya Cara membuat Perkedel Tahu Kornet Goreng Renyah: Siapkan cobek, haluskan bawang putih

Kulit sapi atau kikil memiliki tekstur empuk dan sedikit kenyal. Masakan kulit dengan bumbu merah pedas dijamin dapat menambah selera makan, bila kurang suka pedas anda tidak perlu menambahkan cabe rawit didalamnya. Selain menjadi teman nasi yang enak, masakan kulit atau kikil sapi bumbu merah ini enak juga dijadikan cemilan. RESEP KULIT SAPI BUMBU MERAH PEDAS DAN PRAKTIS Bahan: 250 gram kulit sapi/kikil, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera 100 gram buncis, buang serat bagian pinggir, potong serong 200 ml air Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera (uji rasa) 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus : 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabe keriting merah 7 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera 1 buah tomat 1/4 sendok teh terasi matang 2 buah kemiri Cara Membuat Kulit Sapi Buncis Bumbu Merah Pedas dan Praktis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kulit sapi, aduk sebentar. Tambahkan air, aduk dan masak hingga air mendidih. Ma

Kalau istilah Balado pastinya bumbu masakan Padang yang terkenal enak. Rasanya yang gurih dan pedas menjadikan bumbu balado dikenal sebagai masakan penambah selera makan. Selain ayam, aneka ikan, tempe, tahu, jengkol dan terong kita dapat menggunakan telur, baik yang digoreng (ceplok) ataupun yang direbus. RESEP TELUR REBUS SAMBAL BALADO PEDAS Bahan dan Bumbu: 7 butir telur ( yang masih baru ) rebus, kupas kemudian goreng sebentar dalam minyak yang sangat panas 5 lembar daun jeruk, siat2 3 centi jahe, geprek 1/2 sendok teh merica bubuk 2 buah tomat merah, rebus sebentar, kupas kemudian potong2 1 gelas air 1 -2 sdm air perasan lemon ( banyak sedikit tergantung selera ) Garam, gula dan Royco bumbu penyedap rasa ayam secukupnya Minyak secukupnya untuk menumis Bumbu halus atau tumbuk kasar: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 9 cabe rawit atau sesuai selera 5 cabe merah besar, buang bijinya Cara Membuat Telur Rebus Sambal Balado Pedas Tumis bumbu halus atau yang ditumbuk kasar bersam

Tahu Bulat Kopong yang di goreng dadakan dengan rasa gurih dan kulit yang crispy ini kini sedang banyak di cari orang. Jajanan khas Tasik yang sudah merambah kota Bandung dan Jakarta ini dapat diberi variasi rasa, mau rasa original, pedas, gurih keju atau campuran keduanya. Bisa juga menikmatin tahu bulat dengan cocolan saus sambal, tergantung selera saja. Cara Membuat dan bahan yang digunakan untuk membuat Tahu Bulat Mengembang ini cukup mudah dan sederhana. Tidak membutuhkan waktu yang lama jajanan Tahu Bulat ini sudah dapat kita icipi. Ciri khas penjual tahu bulat menggunakan mobil bak terbuka yang didesain sedemikian rupa dengan menggunakan pengeras suara tahu bulat ini dijajakan keliling atau mangkal disuatu tempat. Nah kalau suatu saat anda mendengar "...tahu bula..digoreng dadakan..." jangan lupa untuk membeli dan mencobanya, kalau ketagihan anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba. RESEP TAHU BULAT GORENG CRISPY TASIKMALAYA Bahan-bahan: 5 buah tahu putih

Puding Lumut Hijau Daun Pandan atau Daun Suji selain enak, manis dan menyegarkan untuk sajian buka puasa atau sahur, puding lumut juga memiliki kandungan gizi dan serat tinggi yang baik untuk kesehatan pencernaan. Cara membuatnya mudah dan sederhana, disajikan biasa atau dingin tentunya tidak mengurangi rasa enak pada puding lumut yang satu ini. Warna hijau lumut yang dihasilkan dari ekstrak daun pandan atau daun suji memberikan kesan kesegaran yang menggugah selera. Selamat mencoba. RESEP PUDING LUMUT HIJAU PANDAN LEMBUT DAN LEGIT Bahan-bahan: 2 bungkus agar-agar swallow bening (netral/tidak berwarna) 3 butir telur 225-250 gram gula pasir (sesuai selera/uji rasa) 200 cc santan kental atau susu cair 1200 cc sari pandan atau suji ( -+ 50 lembar daun pandan atau daun suji blender halus dg 600 cc air setelah itu saring. jadikan 1200 cc tambahkan air ) 1/2 sdt garam Cara Membuat Puding Lumut Hijau Pandan Lembut Dan Legit: Kocok telur hingga lepas Siapkan panci, masukkan agar-agar powder, k

Tumis kentang berikut ini cara membuatnya mudah. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas semakin menambah selera makan bersama nasi hangat. Tumis kentang ini enak juga dihidangkan bersama lontong nasi dan opor. RESEP TUMIS KENTANG TERI CABAI HIJAU Bahan dan bumbu: 250 gram kentang, potong kotak, 30 gram teri nasi, digoreng 3 buah cabai hijau besar, iris serong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya Garam, secukupnya sesuai selera (uji rasa) Gula pasir, secukupnya sesuai selera (uji rasa) 150 ml air 3 sendok makan minyak, untuk menumis Bumbu Tumbuk kasar : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera 1 buah tomat merah ukuran kecil Cara membuat Tumis Kentang Cabe Hijau Pedas : Panaskan minyak Tumis bumbu tumbuk kasar, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kentang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan teri.

Masakan tradisional sunda begitu enak dengan bumbu sederhana dan komposisi yang pas selalu berhasil menambah selera makan penikmatnya. Menu nasi panas selalu pas dengan menu masakan sunda. Salah satunya Cobek Genjer, yaitu tumis genjer dengan bumbu oncom yang ditumbuk kasar dengan menggunakan cobek (ulekan), paling enak ditambahkan cabe rawit agar terasa pedas. RESEP COBEK GENJER ONCOM SUNDA ENAK PEDAS Bahan dan bumbu : 3 ikat (300 gram) genjer, potong-potong (5 cm), cuci hingga bersih, tiriskan 150 gram oncom 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 100 ml air Bumbu halus cobek genjer : 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kencur (cikur) 6 buah cabe rawit merah atau sesuai selera 1/2 sendok teh garam atau secukupnya sesuai selera (uji rasa) 1 sendok teh gula merah atau secukupnya sesuai selera (uji rasa) Cara Membuat Cobek Genjer Oncom Sunda Enak Pedas: Siapkan cobek (ulekan), haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit merah, garam dan gula merah. (uji rasa ap

Saat Sahur atau Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan terkadang bingung menentukan menu makanan dengan bahan dasar daging ayam. Berikut 15 Resep Menu masakan rumahan yang enak dengan bahan dasar ayam yang diharapkan dapat menambah selera makan disaat sahur ataupun berbuka puasa. RESEP SAYAP AYAM GORENG MADU SAUS BARBEQU Bahan dan bumbu: 1 kg sayap ayam, buang ujungnya dan potong 2 5 sdm saus barbequ, secukupnya 1-2 sdm madu, secukupnya Garam ( kalau perlu saja ) Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam Campur hingga rata: 1 gelas tepung 1 sdm garam, secukupnyasa 1 sdm lada putih / merica serbuk ( bisa pakai lada hitam ) Kaldu bubuk ayam sedikit saja ( boleh di skip ) Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Madu Saus Barbequ:: Campur ayam dengan tepung, aduk rata kemudian goreng ayam sampai warnanya kekuningan, jangan terlalu kerin. Panaskan saus barbequ dan madu, campur rata. icipi, kalau di rasa kurang asin ya tambahin garam. Masukkan ayam yang udah di goreng tadi, aduk hingga rata. Angkat. Sa

Agar rasanya menjadi lebih spesial, telur ceplok yang praktis dapat dimasak dengan bumbu saus yang pedas. Selain rasanya menjadi lebih enak tentunya rasa pedas dapat menambah selera makan menjadi lebih menyenagkan. RESEP TELUR CEPLOK SAUS PEDAS Bahan: 6 butir telur, bikin dadar mata sapi ( saya pakai cetakan kue lumpur ), bisa juga di rebus kemudian kupas dan goreng hingga kuning 2 lembar daun jeruk, robek2 3 centi lengkuas, geprek 1/4 sdt merica serbuk 1 buah tomat, potong2 1 batang daun bawang besar, potong2 Minyak untuk menumis Garam dan gula secukupnya 1-2 gelas air 1 sendok teh tepung maizena larutkan dengan 2 sendok makan air untuk mengentalkan Bumbu yang dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi bakar 7 cabe rawit 5 cabe merah besar / hingga bumbu yang di blender berwarna merah Cara membuat Telur Ceplok Saus Pedas Enak Sederhana: Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas pakai api sedang kecil hingga minyaknya timbul, masukkan tomat. Biarkan layu. Masuk

Kali ini admin sajikan resep masakan mudah dan praktis yang menggugah selera makan. Telur Rebus dengan balutan bumbu kecap yang enak pedas cocok disajikan bersama nasi hangat, baik untuk makan pagi, siang atau malam. Selamat mencoba. RESEP TELUR REBUS BUMBU KECAP PEDAS Bahan : 10 butir telur ayam, rebus, kupas, goreng sampai kekuningan. Angkat, tiriskan 1/2 cangkir kecap manis/ secukupnya 1 sendok teh penyedap royco ayam (sesuai selera) 400 - 500 ml air (2 gelas) Kecap asin atau garam secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 cabe merah besar 10 cabe rawit (kalau tidak suka pedas boleh di kurangi atau dimasak utuh) 3 butir kemiri 3-4 cm jahe, bisa juga di geprek 1 sendok teh merica Cara Membuat Telur Rebus Bumbu Kecap Pedas: Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum dan matang ( keluar minyak ). Masukkan air 2 gelas ( tambahkan kalau kurang ), kecap manis, kecap asin ( sedikit aja dulu, kalau kurang tambahkan lagi ), royco. Biarkan mendidih. Masukka